De mest utsökta bullarna | SE.LadyJournal.eu
Hem och trädgård

De mest utsökta bullarna

De mest utsökta bullarna

innehåll:

Detta recept är mycket enkel att förbereda. Genom att använda det, även de mest oerfarna värdinna kan överraska dina nära och kära och behandla fantastiska rullar som kommer att glädja dina känsliga gräddig kanter och mjukaste fluffigt degen inuti. Detta recept du bara måste dela, så att inte ta bort det bort. Degen visar sig mycket välsmakande, anbud och läckra.

På din begäran kan du experimentera med fyllningar. Innan du skär den rullade degen i bitar, tillsätt russin i den, vallmo, kanel, vanilj eller choklad chips. Och du kan lägga ganska välsmakande fyllning vitlök, ost, skivor av korv. Du kanske vill baka enkla kakor med olika fyllningar, och för det, är detta recept också trevligt!

load...

Det enda att komma ihåg - det är vad denna maträtt är inte kosten, men ibland vill Unna dig och kära den mest utsökta, och tro mig, detta recept du inte kommer att misslyckas.

Recept kakdeg delat med framställningsmetoden: oparny och bezoparnym. Här tittar vi på båda. Oparnoe degen för bakning förberedelse används ofta i matlagning.

Tillbaka till innehåll

Ingredienser för bakverk

Degen läggs till en liten mängd bakning: smör, socker och ägg. Tricket för detta recept är att baka blandas omedelbart.

Så, för utarbetandet av denna mirakulösa recept kex deg vi behöver: mjölk (fetthalt på din diskretion) - 2 koppar; ägg - 3 stycken; smör (margarin kan ersättas) - 100 g; socker - en kopp (inga slides); färsk jäst - 30 g (alternativ - 12 g torr); vetemjöl; vegetabilisk olja; en nypa salt.

load...

Information för kvinnor

Innehållet i produkten:

  • Proteiner - 7 g;
  • Fetter - 8 g;
  • Kolhydrater - '45

Kalori bakverk:

  • 283 kcal.

Tillbaka till innehåll

Recept för

  1. Varm mjölk halv kopp i en mikrovågsugn eller platta till ca 36 grader temperatur (om droppande vid handleden, du känner ingen värme eller kyla).
  2. Den varma mjölken upplösas jäst och tillsätt en matsked socker och mjöl. Alla lämnar på en varm plats i ca 15 minuter.
  3. Medan vår jäst börjar "vandra", stäng av ugnen. Den temperatur vid vilken de bakade bullar, - 180 grader.
  4. Smält vattenbad för smör eller margarin (låt svalna att skålla inte jäst). Vispa Vispa ägg med 3 msk socker tills slät.
  5. Efter 15 minuter, bör jästen i ett glas stiga. Ta en djup skål, häll innehållet i glaset, tillsätt de resterande 1,5 koppar mjölk, försiktigt sprida de vispade ägg, en nypa salt och rör om.
  6. Häll siktat mjöl i små portioner (detta kommer att ge en speciell glans konditorivaror och muffins kommer att vara luft). Mjöl är nödvändigt så att när knåda degen några pinnar på händerna. Degen ska vara elastisk och mjuk, massor av mjöl för att göra bullar grov, och hon kunde inte komma upp. Den färdiga degen måste stängas med en handduk och låt stå i 20 minuter i en varm plats.
  7. Denna post i receptet, kan du missa, men det viktigaste - kom ihåg att degen inte gillar att stressa. Till bullar visade sig genom luften, de bästa 20 minuter obmyat deg och låt stå i ytterligare 15 minuter.
  8. Efter vår bakverk har kommit, måste den delas i två lika stora delar.
  9. Smörjer ytan som vi kommer att rulla ut degen och rullande stift med olja.
  10. Smält smör i ett vattenbad (för fyllning) och ge svalna. Häri ligger det hemliga receptet av de mest utsökta bakverk, så många kvinnor använder vegetabilisk olja, och effekten är inte samma sak.
  11. Kavla ut degen jämnt vår tjocklek på ca 2 cm.
  12. Borste eller hand tillämpas enhetligt smält smör på degen.
  13. Burke deg så vi behöver (beroende på vad du väljer att ugn).
  14. På oljade bakning bullar måste läggas med hänsyn till det faktum att den här receptet, bör de ha en bra klättra.
  15. Nu lämnar vi vår deg "vila" i 15 minuter i en varm plats.
  16. Separera äggulorna från proteinet. Vispa äggulor och applicera med en pensel rullar (proteinet är inte användbart för oss, eftersom han startar mycket snabbt brända och förstör utseendet på rullar). Den återstående degen rullas, formning av konditori rullar och läggs på en andra bakning.
  17. Efter tiden har kommit, pan set nummer ett i en förvärmd ugn vid 180 ° C, nära och vänta i ungefär 10 minuter. Medan våra bullar sitta i ugnen, bör det inte vara öppen, eftersom degen kommer att bosätta sig och inte längre stiger och rullar samtidigt förlorar sin glans.
  18. Villighet muffins, kan du kontrollera genom att genomborra dem med en tandpetare. Om degen propeklos, kommer det att bli jämnt ljus på alla sidor och på tandpetare förblir följs våt deg.
  19. Efter att vi bakat muffins, vi får dem ur ugnen, täck med en handduk och ge bakning återigen bryta (10 minuter kommer att räcka).
  20. Med bakning på nummer två gör alla samma enkla manipulationer.

Tillbaka till innehåll

Svampframställningsmetod bakverk

Ingredienser för konditorivaror (svamp-metoden):

Komjölk (fetthalt på din diskretion) - 2 Full cup, högsta kvalitet mjöl - 550 g Pressad jäst - 50 g, ägg - 5-6 stycken; socker - 1-1,5 koppar; smör eller margarin - 100 g, mera margarin - 100 g av vegetabilisk olja - 50 g, 0,5 tsk salt.

Denna deg framställs i flera steg:

Till att börja förbereda brygd, då baserat på den knåda degen.

Detta alternativ degen är lämplig när du behöver värdinna sätta en stor mängd baka - smör, ägg, socker.

Till exempel för dem som gillar söta kakor.

  1. Så måste vi varm mjölk (vid 36 grader) för att upplösa jästen - ca 20 gram, en matsked socker och mjöl, för att bilda en deg konsistens, som vanligt pannkakor (ca en kopp).
  2. Brew behöver strö med mjöl, dölja handduk och lämna på en varm plats i 1,5 timmar, är det möjligt och mer, vid en temperatur på cirka 30 grader (dyra älskarinnor, tänk på att degen inte stiger om du lämnar den i solen, även från honom och värme, hon verkligen älskar, den bästa platsen - bredvid batteriet). Brew kan anses vara färdig när den kommer att stiga mest, varefter den kommer att börja falla och ytan täckt med fina rynkor.
  3. I en separat skål, slå ägg med socker och salt och blanda.
    Smält smör eller margarin i ett vattenbad och kyl till en temperatur av inte mer än 37 grader (för att inte skålla vår jäst).I jäsa brygden ange bakning, gradvis lägga resten av mjölet, blanda väl med bakning brygd.

    I slutet in i varma smält smör och knåda degen (det är bättre att göra det på bordet, efter tandborstning den med solrosolja), i färd med att knådning är nödvändig för att hälla en liten mängd mjöl tills degen är inte längre hålla sig till händer. Knåda degen - detta är den viktigaste punkten när man blandar jäst bakverk. Bakning otroligt att vara en mycket lång tid knåda för hand. Knåda degen måste vara minst 25 minuter.

  4. Efter degen lägga tillbaka i en djup skål, täck med en trasa eller våffla handduk, låt stå i varm plats i 1,5-2 timmar.
  5. Färdiga bakverk bör vara elastisk och fluffig. Under inga omständigheter bör inte hålla sig till händer och enkelt hänga med väggarna av redskap.
  6. Det är möjligt att börja skära och bakning såsom beskrivs i receptet ovan.

Som ni har märkt, kära värdinna, receptet var mycket enkel, bakverk gjorda av konventionella produkter, men bullarna som erhållits i det här fallet är alltid mycket välsmakande. Bon appetit!

load...